Valorizziamo la qualità, amiamo il buon cibo e il buon vino. Profondamente radicati nel territorio, forti del privilegio di coltivare la nostra terra.
Il piacere della lentezza: Il nostro Hotel Slow Food
Crescere in un’azienda agricola sin dall’infanzia significa conoscere da vicino l’impegno, la dedizione e la passione che ogni raccolto richiede. Da qui nascono il rispetto per ogni singolo prodotto e un autentico senso della qualità: valori su cui si fonda la proposta gastronomica del Forsterhof. Gli ingredienti che utilizziamo in cucina provengono in gran parte dalla nostra produzione o da fornitori locali accuratamente selezionati. A completare l’offerta, una raffinata selezione di specialità italiane, per una cucina ricca, genuina e legata al territorio.
Farm to Table – L’agricoltura al Forsterhof
Il padrone di casa Christian e suo figlio coltivano i campi del maso, dedicandosi soprattutto alla produzione di mele. Accanto ai meleti crescono frutteti misti che ricordano un coloratissimo cesto di frutta: albicocche, susine, ciliegie e pesche, cachi, fichi e mirabelle. Nel giardino di casa crescono inoltre ortaggi freschi e profumati: zucchine, melanzane e pomodori, ravanelli, carote e cetrioli, diverse varietà di insalate e un’ampia selezione di erbe aromatiche. Mamma Christine trasforma questi preziosi frutti della terra in autentiche bontà: succhi di frutta, confetture e creme spalmabili, torte, composte, chips e molto altro ancora. Dal campo alla sua cucina, e dalla cucina direttamente sulla tavola del Forsterhof.
La vostra giornata di vacanza gourmet
Per le padrone di casa Magdalena e Christine, “godersi la vacanza” significa vivere ogni momento secondo il proprio ritmo e le proprie esigenze:
- Colazione senza fretta: dalle 08.00 alle 11.00, in giardino o nella sala colazioni
- Menù bistrot: dalle 13.00 alle 18.30
- Durante la giornata: fino alle 20.00 bevande selezionate, dolci fatti in casa e aperitivi al Forsterhof Bar; successivamente è disponibile il Trust Bar 24h con una selezione di bevande a disposizione degli ospiti
- Cena in zona: Dine-Around con suggerimenti sui migliori ristoranti, servizio di prenotazione e servizio di ordinazione